りんご入りパウンドケーキ

お久しぶりです。　気がつけば一ヶ月も更新できてませんでした。

予定以上に長引いたイギリス滞在でしたが、ようやく帰国しております。

このブログもリニューアルしようと思っているところです。

失敗せずにおいしそうなものを作ろうと思い、りんご入りパウンドケーキを作ってみました。

これは、ル・コルドン・ブルーのレシピで作ったのですが、パウンドケーキというので固めの生地を想像していたら、しっとりやわらかくてきめ細かい生地で、今までつくったパウンドケーキよりずっとおいしい！　粉砂糖を使ってるからかな。卵を混ぜるときに、途中から分離ぎみになったのですが、なんとかごまかせました。

でもカロリーたっぷりなので八分の一切れ食べたらちょっと胸焼けぎみ。。　12分の1切れくらいでいいかも。

デジカメがこわれているので携帯カメラなので写り悪いですが。。