からだにいいもの

暑い日が続くと食欲がうせてきます（痩せたい私にはうれしい）。でもやっぱり体は食べ物で作られるから栄養のあるものを食べようとこころがけています。イギリスのベストセラーで、”you are what you eat" という題名の本がありますが、まさにその通りで肝に銘じたい言葉です。そこで今日は、いかにも美容と健康によさそうなトマトとわかめを使って酢の物を作りました。やっぱり夏はさっぱりする酢の物が美味しいです。

材料：   トマト（ざくぎり）、わかめ（水でもどす）、玉ねぎ（水でさらす）、ごま

　　　　  ドレッシング（しょうゆ、ごま油、酢、こしょう、ちょっとだけ砂糖）

作り方：ドレッシングの材料を合わせて、そこに具をあえます。

　　　　　最後にゴマをたっぷりふりかけて健康度アップ

トマトは、今話題の活性酸素を除去してくれるリコピンという成分が含まれていて、老化防止や美肌作りにいいらしいです！そういわれると食べずにはいられません。わかめは、軽くて日持ちがする、という理由で日本からいっぱい送られてきているのでほとんど毎日大量に食べています。そのせいか、最近髪の毛が増えたような気がするのです。そんなわけない？でも食物繊維とかミネラルとかいっぱいだし、これからも食べ続けます。これを食べたら美肌になれる！とか健康になれる！とか思いながら食べると美味しさが倍増して感じられるのは私だけでしょーか。